根据省、市局餐饮服务食品安全工作的部署要求，为及时回应群众关切，不断提升餐饮服务食品安全管理水平，9月25日，澧县市场监管局配合市局在城区开展“网红餐厅”随机查行动，并邀请本地两名人大代表及新闻媒体全程参与。

检查现场

 　　根据抖音平台“大众点评网”的热度排名及美团外卖1000+销量排名，该局随机选择了彭刚卤菜馆、鲁钵士（维也纳店）及两家无堂食外卖店。当天上午常德市食品消费监督管理科负责人带队，澧县市场监管局分管食品安全负责人及相关执法人员一行来到以上两家“网红餐厅”，从资质与信息公示、从业人员健康、索证索票及库房管理、加工制作过程、食品添加剂管理、餐用具清洗消毒保洁等多个方面详细检查。从随机抽查情况来看，两家“网红餐厅”整体状况良好，但也存在索证索票不完整、烹饪区域下水道缝隙过大、三防设施不完善等问题，执法人员当即下发责令改正通知书，列出问题清单，责令限期整改完成。

检查现场

　　下午，围绕“随机查”的主要内容，执法人员对随机选择的两家无堂食餐饮外卖店开展检查，整体情况差于两家“网红餐厅”，存在经营场所环境卫生较差、储存柜荤素生熟混放、门口风幕机未正常使用、未履行进货查验义务、没有“三防”设施等问题，执法人员提出了详细整改意见，并要求餐饮经营户进一步落实食品安全主体责任。

　　活动中，执法人员向经营户和现场群众详细讲解了“网红餐厅”随机查的工作内容和食品安全知识，热情解答了大家提出的关于食品安全的相关问题。

　　下一步，该局将进一步关注餐饮行业的网络热点，规范“网红餐厅”经营行为，强化食品安全监管，营造安全、放心的餐饮消费环境。

（通讯员：澧县市场监管局　李明越）