随着近日气温回升、雨水增多，菌类进入生长旺季，误食野生蘑菇中毒风险显著提升。为切实保障人民群众身体健康和生命安全，3月20日常德市食安办印发了《常德市食品安全委员会办公室关于做好野生蘑菇中毒防控工作的通知》。

通知指出

　　野生蘑菇种类繁多，有毒无毒蘑菇仅凭肉眼难以辨别，公众对有毒蘑菇普遍缺乏辨别知识和能力，一旦误采误食，无特效药物，病死率高，对群众身体健康及生命安全危害极大。全市各级各有关部门要坚持以人民为中心的发展思想，高度重视误采误食有毒野生蘑菇中毒防控工作，在抓好新冠肺炎疫情联防联控的同时，统筹抓好野生蘑菇中毒防控和宣传工作，采取有效措施，坚决减少我市误采误食有毒野生蘑菇事件的发生。

通知强调

　　误采 误食野生蘑菇中毒多发于山区、农村地区，家庭聚餐是误食野生毒菇中毒的主要途径，防控误采误食野生蘑菇中毒事件的发生重心在乡镇村组，宣传教育是有效手段。各区县市相关部门要根据当地野生蘑菇的特点及生长区域开展有针对性的宣传工作。

　　要在乡镇、村组、高发地区入山口、农村集市、农贸市场等地采取设立警示牌、张贴宣传画、悬挂宣传标语等务实管用的宣传办法，反复提示误采误食野生蘑菇的风险，重点宣传毒蘑菇辨识、误食毒蘑菇的严重后果和送医留样等知识，教育群众勿采勿食、不买不卖品种不明的野生蘑菇，不要轻易相信网络和社会流传的鉴别有毒野生蘑菇的方法。

　　要加强家庭食物中毒应急救治知识科普，一旦发生中毒症状，要立即催吐， 立即送医，并提供误食蘑菇实物或图片。

　　要组织村组干部开展入户宣传，动员食品安全协管员、农村电影放映员、乡村医生等积极参与宣传。各城镇和农村地区学校要重点开展野生蘑菇中毒防控宣传教育，发挥好中小学生有知识能宣传的优势，通过印发野生毒菇宣传资料、开展拒食野生毒菇主题班会等方式，加强对学生及学生家长拒食毒菇宣传教育。通过加强科普宣传，力争今年全市农村居民毒蘑菇防控知识知晓率达到 70%以上。

通知要求

　　各级政府要切实履行属地管理责任，加强组织领导，充分发挥本级政府食安办“抓手”作用，宣传、教育、民政、住房城乡建设、交通、农业农村、文化和旅游、卫生健康、林业、市场监管等部门要协调联动，立即部署启动预防野生蘑菇中毒风险防控宣传工作。

　　要加强对食品和食用农（林）产品生产经营单位的日常监管，严禁学校食堂、集体食堂、建筑工地食堂、城乡婚丧宴请等群体聚餐场所加工食用野生蘑菇。特别紧盯集体聚餐单位、农贸市场、景区市场、农村集市等重点场所，严厉打击违法销售和加工野生蘑菇行为，严防有毒野生蘑菇流入餐桌。

　　要督促加强对学校和托幼儿机构、养老机构、建筑工地、交通运输场所和A级旅游景区餐饮服务单位的日常管理，严禁非法采购加工食用野生蘑菇。乡镇（街道）要依法组织开展食品小作坊、小餐饮和食品摊贩的食品安全隐患排查，加强对群众自办宴席集体聚餐活动的监督检查，进一步加强对乡村厨师的教育培训，防范误食有毒野生蘑菇中毒事件发生。

　　要采取定点救治、对口帮扶、远程会诊等措施，提升各级医疗机构特别是基层医疗卫生单位蘑菇中毒诊断、救治能力，乡镇卫生院工作人员要熟悉和掌握简易的催吐方法。各地要提前制定应急处置预案，一旦发生此类事件，及时全力组织救治，开展相关调查处置工作，并按照规定和程序及时通报、报告。