为进一步规范养老机构食堂食品安全管理， 守牢食品安全底线，近期，津市市市场监管局对全市19家养老机构食堂开展食品安全专项检查。

　　本次专项检查，重点针对养老机构食堂经营许可、环境卫生状况、从业人员健康证、索证索票、食品安全主体责任落实情等环节展开检查。并对进货台账、消毒记录、留样记录、“三防”设施进行详细查看。督促养老机构明确责任分工，第一责任人要亲自抓、负总责，进一步规范餐饮服务操作流程，严格落实主体责任。切实提高食品安全管理意识，消除食品安全隐患，防止食品安全事故发生。针对检查中发现的问题，执法人员依法下达责令整改通知书要求限期整改。

（检查现场）

　　下一步，津市市市场监管局将加大对养老机构食堂的日常监督检查力度，针对前期发现的问题进行“回头看”，督促养老机构进一步增强食品安全主体意识，为入住老人提供安全放心的饮食环境。

　　（津市市市场监管局　陈雨）