王运先委员：
您提出的《关于整治食品小作坊、保障舌尖上的安全的提案》收悉。现回复如下：
自2019年以来，市委、市政府持续两年将“三小”整治纳入市政府为民生办实事项目，各级市场监管部门在当地党委政府领导下扎实开展整治工作，全面完成了既定任务目标。截至2020年底，全市共摸清小作坊本底数901家，完成整治规范小作坊647家，完成小餐饮明厨亮灶6878家，全市新建小摊贩集中区196个，发放小摊贩登记表762张，“三小”整治经验得到中央“不忘初心、牢记使命”主题教育领导小组肯定，我市食品安全水平稳步提高，人民群众满意度明显提升。
一、制定方案，建立工作机制。成立由局党组书记、局长、市食安办主任任组长的“三小”综合治理领导小组，建立了“三小”治理工作微信群，并下发了食品生产加工小作坊小餐饮食品摊贩综合治理工作实施方案和绩效考评方案，明确了“三小”综合治理各区县市局指标任务，强调了市、区县（市）、管理区市场监管局、城市管理和综合执法局职责分工，细化了工作措施。
二、开展考评，建立激励措施。一是加强督导，每季度抽调食品监管人员对各区县市综合治理情况进行暗访和督查，对存在的问题进行交办，督促立即整改。二是加强考核，出台绩效考评方案，由局领导带队对全市14个区县市进行公平、客观、公正考评，整治完成情况进行网上公示，接受社会各界监督。三是出台奖励措施，联合市财政局制定并下发了《常德市小餐饮“透明厨房”提质工程方案》，市政府对7个区实施小餐饮“透明厨房”提质工程进行奖补；对7个县市实施“三小”整治工程先进单位进行奖励，每年奖励两个县（市）各30万元。
三、修订目录，建立长效机制。根据规范性文件相关要求，结合国家食品相关法律法规规章的要求，我局于2020年4月起启动了《常德市食品生产加工小作坊禁止生产加工的食品目录（试行）》修订工作，并于2020年12月17日以市政府名义发布实施。
四、加强监管，提高安全水平。为进一步加强我市食品安全监管工作，提升食品生产加工小作坊管理能力和水平，推动我市食品生产加工小作坊健康发展，2021年2月22日我局制定了《2021年全市食品生产加工小作坊综合治理方案》（常市监函〔2021〕8号），要求按照“疏堵结合、规范发展”的总体原则，以完善落实食品生产加工小作坊规范化、制度化和常态化长效监管为主要目标，加强和规范食品小作坊日常监管，积极落实食品小作坊食品安全主体责任，鼓励食品生产加工小作坊集中生产，严厉打击食品小作坊违法生产行为，切实提升全市食品生产加工小作坊食品安全整体水平。
常德市市场监督管理局
2021年4月13日
签 发 人：董明辉 联 系 人：燕良波
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