常德市市场监督管理局对市政协八届一次会议第278号提案的回复

杨斌委员：

　　您提出的《关于加快推进互联网+明厨亮灶工作的提案》收悉。现回复如下：

　　一、加强组织领导。常德市市场监督管理局高度重视此项工作，出台了《常德市市场监督管理局“十四五”市场监管信息化发展规划》，明确了积极推动食品领域属地监管信息化系统建设的工作任务。多次与省市场监督管理局沟通汇报，并召开智慧市场监管领导小组工作会议，研究创新食品安全监管方式，加快部署“互联网+明厨亮灶”阳光餐饮监管平台（以下简称阳光餐饮监管平台），利用信息化手段筑牢人民群众舌尖上的安全防线。

　　二、推进平台建设。常德市市场监督管理局现已全面完成“智慧市场监管”软件平台主体功能开发，全面建成以“智慧市场监管”食品领域监督检查为核心，以电子证照数据为基础的软件平台，合理抽取监管对象，优化行政资源配置，简化监管执法工作流程。根据企业风险分级、不同信誉等级对食品领域实行全覆盖监管，依托案源登记、调查取证、立案审批、业务协同及移动执法等程序，实现涉食领域日常与专项监管、综合行政执法线上线下相结合的监管模式。

　　2020年12月，信息中心开展了建设阳光餐饮监管平台项目的调研工作，就如何创新餐饮后厨的监管方式与业务科室进行了深入讨论。2021年3月22日，向分管市场监管工作的市领导进行了专题汇报，随后向市信息化主管部门提出申请纳入常德市2021年信息化建设项目库并立项。目前常德市已经完成全市全市数据共享交换平台以及电子政务云平台的搭建，并构建了全市的视频云平台，各餐饮服务提供商基本完成摄像头的安装，并已接入市视频云平台，阳光餐饮监管平台项目正在抓紧开发中，预计今年年内上线运行。

　　阳光餐饮监管平台项目建成后，将依托市视频云平台的摄像头实现餐饮行业后厨远程实时监管，智能分析后厨不规范行为，智能反馈违规行为，再次确认整改结果，实现非现场、远程化、自动化监管，能够有效优化监管手段，提升监管水平和监管效益。

　　三、下一步工作计划

　　1.加强入网餐饮服务单位食品安全法律法规和食品安全知识的宣传教育，强化其主体责任意识和从业人员的食品安全意识。加强食品安全知识宣传，开展餐饮安全知识讲座，告知广大消费者餐饮食品安全注意事项，引导广大消费者科学健康合理饮食，进一步增强广大消费者的餐饮食品安全意识和自我保护能力。

　　2.持续开展小餐饮治理提升工作。完善小餐饮食品安全监管长效机制，鼓励餐饮服务提供者实施“互联网+明厨亮灶”，主动向消费者公开加工制作过程，接受社会监督。通过示范带动，小餐饮规范提升得到加强巩固，持续提升全市小餐饮服务质量和餐饮食品安全水平。

　　3.进一步加快“互联网+明厨亮灶”阳光餐饮监管平台建设步伐。实时跟进开发进度，尽早实现平台上线运行，全面推进常德市食品安全治理体系和治理能力现代化，推动常德食品安全工作高质量发展。

常德市市场监督管理局

2022年5月9日

签 发 人：周轶                    　　　　联 系 人：范凌虹

联系单位：常德市市场监督管理局    联系电话：13873668183